FAQ Поиск Пользователи Группы ФотоАльбом  Регистрация Войти и проверить личные сообщения Вход
Вафли

 
Начать новую тему   Ответить на тему       Список форумов Forum.profintel.ru -> Я - Повар!
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Tengy
Samurai


Репутация: 21    

Зарегистрирован: 25.10.2003
Сообщения: 9373


СообщениеДобавлено: Вт Сен 13, 2005 1:35 am    Заголовок сообщения: Вафли Ответить с цитатой

В этой теме размещаем рецепты приготовления вафель
_________________
We are such stuff
As dreams are made on, and our littee life
Is rounded with a sleep.

Сплав по реке Серьга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Jameson C.
Генерал Лейтенант


Репутация: 62    

Зарегистрирован: 02.10.2003
Сообщения: 7063
Откуда: ВИЗ

СообщениеДобавлено: Вс Сен 18, 2005 2:10 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сань, тут проблем быть не должно. Берем рук. по эксплуатации к электровафельнице "Уралочка" и выбираем рецепт Very Happy . Из этих рецептов мне больше всего Песочные нравятся. Бабушка делает вафли с тертыми яблоками - тож вкусно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Aries
Капитан


Репутация: 3    

Зарегистрирован: 29.09.2003
Сообщения: 612
Откуда: с ВИЗа

СообщениеДобавлено: Вс Сен 18, 2005 12:45 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

6 яйиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
пачка маргарина

я так всегда делал )))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Магда
Капитан


Репутация: 2    

Зарегистрирован: 23.06.2010
Сообщения: 551


СообщениеДобавлено: Ср Янв 26, 2011 9:44 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Для вас домашние вафли.Предлагаю рецепт вафель для электровафельницы.Вафли, выпеченные в электровафельнице, выглядят очень аппетитно. Простой рецепт вафель для электровафельницы подскажет, как приготовить вафли-трубочки или испечь вафельный торт.

Итак, как испечь вафли в электровафельнице?

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз. Вафельницу предварительно прогреть, открыть и на середину нижней половины формы налить чайную ложку приготовленного теста, затем закрыть и, слегка прижав, выпекать в течение 1—2 мин в зависимости от желаемого цвета вафель и напряжения в сети. Испеченные вафли снять ножом и горячими сразу же свернуть вафли трубочкой на выдвинутом со стола конце деревянной палочки или металлической трубки диаметром 2—3 см. Затвердевшие вафли-трубочки (примерно через 1 мин) снять и положить на блюдо. Охлажденные вафли-трубочки можно начинить любым кремом, например, масляным, яично-молочным или белково-масляным. Вместо трубочек можно сделать трехслойный вафельный торт, прослаивая вафли масляно-заварным кремом.

Ингредиенты:

яйца 5 шт
сахар 5 ст. ложка
масло растопленное 0.5 ст. ложка
сметана 0.5 стакан
мука 1 стакан
крем масляно-заварной по вкусу
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
unilevez
Мл.Сержант


Репутация: 0    

Зарегистрирован: 09.06.2010
Сообщения: 77


СообщениеДобавлено: Ср Окт 26, 2011 8:41 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу рассказать очень вкусные вафли рецепты
Ванильные вафли

Сливочное масло, нарезанное кусочками, положить в миску. Добавить сахар и ванильный сахар. Все взбить миксером в кремообразную массу.

Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая массу до кремообразного состояния.

Муку смешать с разрыхлителем и, понемногу добавляя молоко, замесить тесто. Затем смешать его с яичной массой и дать постоять 20 минут.

Форму для выпечки вафель разогреть до среднего уровня нагрева. Обе внутренние поверхности вафельницы смазать небольшим количеством растительного масла. На нижнюю поверхность формы положить

3—4 ст. ложки теста и закрыть вафельницу. Выпекать вафли 3—5 минут каждую, пока не подрумянится.

Перед подачей к столу посыпать вафли сахарной пудрой.

К вафлям можно подать вишневый компот и взбитые сливки, посыпанные, по желанию, молотым миндалем.
Продукты
На 10 вафель диаметром 18 см:
масло сливочное мягкое 150 г
сахар 60 г
сахар ванильный 2 пакетика
яйца 3 шт.
мука 200 г
порошок для печенья 0.5 ч. ложки
молоко 0.25 л
Для вафельницы:
масло растительное сколько уйдет
Для посыпки:
пудра сахарная по вкусу
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Магда
Капитан


Репутация: 2    

Зарегистрирован: 23.06.2010
Сообщения: 551


СообщениеДобавлено: Ср Июл 15, 2015 10:19 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мои любимые вафельные трубочки.

Кто не любит вафельные трубочки? Рецепт для вафельницы откроет секрет этого вкусного угощения. В тесто для трубочек добавляется крахмал. Благодаря крахмалу вафельные трубочки становятся более нежными и рассыпчатыми. Итак, начинаем печь вкусные вафельные трубочки.
Продукты
масло сливочное или маргарин 150 г
сахар 150 г
яйца 4 шт.
крахмал картофельный 50 г
мука 150 г
вода или молоко 0.5 стакана
Размягченное масло взбейте с сахаром, затем, продолжая взбивать, по одному добавьте яичные желтки, подмешивая крахмал, муку и воду. Яичные белки взбейте в крепкую пену и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая. Тесто получится не густым (как кефир). Выпекайте вафельные трубочки сразу же.
Вафельницу хорошо разогрейте, откройте и на середину нижней половины налейте чайную ложку теста. Закройте, легко прижмите и выпекайте около 1 минуты. Время выпекания определяйте по цвету вафель (вафельные трубочки должны быть светло-коричневыми, золотистыми). Готовые вафли аккуратно снимайте с вафельницы (лопаткой или ножом) и горячими (осторожно, но очень быстро) сразу же сворачивайте в трубочку. Затвердевшие трубочки аккуратно перекладывайте на блюдо. Когда вафельные трубочки полностью остынут, их можно начинить любым кремом.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Магда
Капитан


Репутация: 2    

Зарегистрирован: 23.06.2010
Сообщения: 551


СообщениеДобавлено: Вт Сен 15, 2015 12:53 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кто подскажет рецепт вафель для электровафельницы?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Магда
Капитан


Репутация: 2    

Зарегистрирован: 23.06.2010
Сообщения: 551


СообщениеДобавлено: Пн Май 16, 2016 10:08 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Простой рецепт - рецепт вафель в вафельнице.


Очень вкусные и хрустящие вафли, рецепт для вафельницы.)) Такие домашние вафли понравятся всем!))
Продукты
Яйца - 5 шт.
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное или маргарин - 1 пачка (200 г)
Мука - 1 стакан
Ванильный сахар - 1 пакетик (10 г)
Соль - на кончике ножа

Приготовление вафель:
Тесто для вафель: яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить растопленное масло (или маргарин), муку, соль и хорошо взбить тесто.
Выпекать вафли на электро-вафельнице.
Приятного аппетита!))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Николь
Дух


Репутация: -49    

Зарегистрирован: 17.05.2016
Сообщения: 5


СообщениеДобавлено: Ср Май 18, 2016 2:27 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О старые добрые вафли со сгущёнкой, спасибо за рецепт! У меня правда не всегда получается их скрутить. Поделитесь секретом как вы это делаете?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Магда
Капитан


Репутация: 2    

Зарегистрирован: 23.06.2010
Сообщения: 551


СообщениеДобавлено: Чт Июн 02, 2016 2:05 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Самый простой рецепт вафельных трубочек.



Трубочки с легким творожным кремом и клубникой.
Продукты
Трубочки:
1 стакан муки
2 яйца
3 ст. л. сахарной пудры (заменила фруктозой)
1 1/5 стакана молока
1/2 ч. л.соды
Начинка:
Домашний творог (из мороженого кефира)
Клубника
Сахар (у меня мед)

Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить молоко и муку, смешанную с содой. Выпечь вафли.
Начинка для трубочек с творогом: размять вилкой ягоды, соединить с творогом и медом.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Магда
Капитан


Репутация: 2    

Зарегистрирован: 23.06.2010
Сообщения: 551


СообщениеДобавлено: Вт Dec 06, 2016 2:19 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мои любимые вафельные трубочки рецепт.
Вафельные трубочки со сгущенкой

Очень вкусные, хрустящие вафельные трубочки с вареной сгущенкой. Рецепт вафель простой и доступный.
Продукты
Маргарин или масло сливочное - 180 г
Яйца - 4 шт.
Молоко (если тесто получится густым)
Мука - 2 стакана
Крахмал - 3 ст.л.
Ванилин - 1 пакетик
Сахар - 1 неполный стакан
Соль - 1 щепотка
Сгущенное молоко вареное - 2 банки

Как приготовить вафельные трубочки со сгущенкой:

Смешать яйца, сахар и соль.
Муку смешать с крахмалом и ванилином.
Влить растопленный, но не горячий маргарин (или сливочное масло).
Постепенно добавить в яичную смесь муку, хорошо перемешать до полного исчезновения комочков.
Тесто должно получиться как нежирная сметана (чуть гуще, чем на блины). (Если получилось густовато, то добавьте немного молока. Я всегда добавляю чуть-чуть молока.)
Вафельницу разогреть, слегка смазать поверхность растительным маслом. Выложить в центр вафельницы 2 ст. л. теста (количество теста зависит от того, какого размера вы хотите получить вафли).
Слегка прижать.
Выпекать вафли до готовности (пекутся очень быстро).
Готовые вафли быстро сворачиваем удобным для вас способом (см. видео).
Проще всего и безопаснее сворачивать вафли в виде конуса.
Заполняем трубочки вареной сгущенкой с помощью кондитерского мешка или шприца, а можно и просто чайной ложкой, в зависимости от формы вафель.
Обвалять края трубочек в вафельных крошках, орехах или в кокосовой стружке.
Вафли со сгущенкой готовы!
Пробуйте! Приятного аппетита!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Магда
Капитан


Репутация: 2    

Зарегистрирован: 23.06.2010
Сообщения: 551


СообщениеДобавлено: Сб Фев 04, 2017 4:03 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как сделать вафли в вафельнице рецепт.
Трубочки вафельные со сгущенкой

Сегодня в старых запасах нашла электровафельницу. А ведь раньше мы ею часто пользовались. Тряхнула стариной, испекла трубочки. Да не простые, а с вареной сгущенкой.
Продукты
(на 6 порций)
Маргарин сливочный - 200 г
Яйца куриные – 4-5 шт.
Мука – 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Вареное сгущенное молоко - по вкусу

Продукты для вафельных трубочек со сгущенкой перед вами.
Как приготовить вафельные трубочки со сгущенкой:

На самом маленьком огне растопить сливочный маргарин, он должен быть теплым.
В миску разбить яйца, добавить сахар.
Миксером взбить яйца с сахаром.
Добавить теплый растопленный маргарин. Хорошо взбить.
Муку просеять. Небольшими порциями добавлять муку, тщательно перемешивая.
Тесто должно быть однородным и не очень густым.
Вафельницу хорошо разогреть. Налить на нижнюю поверхность вафельницы 1-2 ст. ложки теста.
Прижать верхней частью вафельницы. Печь до золотистого цвета около 1 минуты.
Снять горячую вафлю и быстро свернуть ее в трубочку, не забывая оставлять место для крема. Так испечь все вафли.
Вафли заполнить вареным сгущенным молоком. Вафельные трубочки со сгущенкой готовы.
Приятного чаепития!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Магда
Капитан


Репутация: 2    

Зарегистрирован: 23.06.2010
Сообщения: 551


СообщениеДобавлено: Чт Dec 28, 2017 8:10 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пригодится рецепт крем из вареной сгущенки для вафель.
Крем из сгущенки

Нежный крем из вареной сгущенки с маслом можно использовать для приготовления тортов и пирожных.
Продукты
(на 1 порцию)
Молоко сгущенное - 1 банка (380 г)
Масло сливочное - 1 пачка (180-200 г)

Продукты для крема из сгущенки перед вами.
Как приготовить крем с вареной сгущенкой:

Сливочное масло достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре для размягчения.
Чтобы приготовить крем из сгущенки, сварите сгущенное молоко в закрытой банке в кастрюле с водой (банка должна быть полностью закрыта водой. Сгущенку нужно варить в течение 1,5-2 часов. Затем охладите. Внимание! не открывайте горячую банку до остывания!
Размягченное сливочное масло взбейте миксером до пышной белой массы (1-2 минуты).
Продолжая взбивать, постепенно добавьте вареную сгущенку небольшими порциями.
Крем из сгущенки должен быть легким и пушистым. Для этого взбивайте его еще 2-3 минуты.
Крем из сгущенки готов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Магда
Капитан


Репутация: 2    

Зарегистрирован: 23.06.2010
Сообщения: 551


СообщениеДобавлено: Ср Фев 14, 2018 10:35 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как испечь вкусные вафли.
Вафельные трубочки

Хрустящие, тающие во рту вафельные трубочки, по традиционному бабушкиному рецепту, выпеченные в "советской" железной электровафельнице.
Продукты
Яйца - 5 шт.
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 120 г
Мука - 200 г
Ванилин

Масло растопить.
Яйца взбить с сахаром и ванилином до пышной пены.
Влить масло во взбитые яйца, снова взбить.
Постепенно добавить муку, перемешать до однородности.
Тесто выкладывать столовой ложкой на хорошо разогретую вафельницу и выпекать до румяности. Сворачивать трубочки горячими!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Магда
Капитан


Репутация: 2    

Зарегистрирован: 23.06.2010
Сообщения: 551


СообщениеДобавлено: Чт Фев 15, 2018 6:23 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вкусный рецепт - вафли рецепт для электровафельницы.
Мягкие вафли

Вафли по этому рецепту очень похожи на венские вафли, которые продаются в магазинах. Очень важно, что выпекаются эти вафли в маленькой электровафельнице (у меня - в форме цветка).
Продукты
Яйца - 5 шт.
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Ванилин

Растопить масло. Яйца взбить с сахаром и ванилином до пышности.
Добавить масло к яйцам.
Постепенно ввести муку.
Выкладывать тесто в вафельницу ложкой, обжаривать до румяности. Вафли сохранят свою мягкость даже когда остынут.

Приятного чаепития!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Список форумов Forum.profintel.ru -> Я - Повар! Часовой пояс: GMT + 6
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы не можете скачивать файлы